- maslac, plus maslac za pečenje - 4 predmeta. kašike
- velike sijalice, seckani - 2 komada
- stabljike celera, seckane - 6 komada
- so i papričica - 5.75 kašičica
- Izabrane pečurke, rezane - 650 grama
- hleb, rezan i osušen - 450 grama
- pileća ili povrća - 650 mililitara
- seckani svježi peršun - 1 šolje
- velika jaja - 3 komada
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Podmazati posudu sa uljima. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini, dodajte luk, celer, 1/2 kašičice soli i 1/4 kašike paprike. Kuvati, često mešajući dok luk i celera ne počnu da se smeju, od 12 do 15 minuta. Dodajte pečurke. Pokrivati i kuvati dok se pečurkama ne dozvoli da isprazne, 5 do 7 minuta. Skinite poklopac i kuvajte dok tečnost ne isparava, 10 do 12 minuta. Stavite u veliku posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Dodajte hljeb, juha, peršun i 3/4 čaše vode u posudu, mešajte. Dodajte jelu sa slanom i biberom. Pripremite ćurku i popunite sosom. Stavite u obliku i pokrijte folijom. Pečemo 25 minuta. Uklonite foliju i pecite do zlatne boje, od 20 do 25 minuta.
Usluge: 8