Pileća supa sa pečurkama Supa može biti drugačija. Navaristija - na mesnoj juho, lagani biljni, providni, debeli, vrući ili hladni. Najčešće kuvamo supe s krompirom i povrćem prženih ili pire supa sa kremom ili sirom. Prva jela su pripremljena u skoro svakoj kući - bez njih, večera izgleda neka vrsta kratke, nepotpune. Dakle, što više recepata takvih sudova će biti u vašoj kulinarskoj knjizi, to će biti raznovrsniji dnevni obrok vaše porodice. Dugo smo izašli izvan naše nacionalne kuhinje i pripremili ne samo juhe i graška supe. Za mnoge, španski gazpacho ili francuski vichisoise nisu samo prelepa imena, već prilično poznata jela. Dakle, poljska supa sa šampinjonima i paradajzom će biti još jedan važan element vaše kulinarske kolekcije. Vrlo vredno - jer je neobično ukusno, uprkos neuobičajenoj kombinaciji sastojaka. Sigurno ste već jednom kuhali supu od pečurke na našem receptu - sudeći po recenzijama, voleo je naše korisnike. Nadamo se da će još jedan eksperiment u pečurki - supa sa šampinjonima na poljskom - biti za vas ništa manje uspešan.
Sastojci:- Pileći file 600g
- Šampinjoni gljiva 400 g
- Šargarepa 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Paradajz pasta 4 tbsp. l.
- Vermicelli male 4 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Voda 2,5 l
- Korak 1 Da biste napravili supu, trebaće vam pileći file, šampinjoni, paradajzna pasta, crni luk, šargarepa, tanji vermikeli i začini.
- Korak 2 Pileći file se dobro opere, ulije hladnu vodu, dovede do kuvanja i kuva 30-40 minuta na malu toplotu.
- Korak 3 Šampinjoni seče na ploče, iseckati luk, isecati šargarepu u krugove, a zatim u 2-4 delove.
- Korak 4 Uklonite filete i isecite na velike komade.
- Korak 5 U bujonu dodajte povrće i pripremite sve na niskoj temperaturi sve dok luk ne bude mekan 20-25 minuta.
- Korak 6 Zatim dodajte pileći file i paste paradajz, kuvajte 5 minuta.
- Korak 7 Dodajte vermikele i mešajte kako biste pripremili supu za 1 minut. Sol i biber po ukusu. Pustite juhu da pije 10 minuta.