- Luk - 1 komad
- Šafran - 1 grama
- Majoneza - 200 grama
- Šuma - 1 komad
- Česnoka - 1 zub
- Baton - 1 komad
- Mlijeko - 100 grama
1. U hladnoj vodi, čiškućemo štuku koja se očisti sa vaga, a oko glave oštrim nožem napravimo čvrste kose. 2. Moramo ukloniti celu kožu, au tu svrhu, tako da se koža ribe može ukloniti bez mnogo napora, štuka mora biti blago odbijena. Kada stignemo do repa, kičma kičme se iseče, a zatim se koža očisti iznutra. Iz jama razdvajamo meso i stavimo ga u posudu blendera. Očistimo luk, dodamo ga u blender, samo dodajte valjak, prethodno namočeno mlekom, dodajte majonez, začine, biber, beli luk i so. Mi sve brusimo. 3. Mleveno meso (trebalo bi da bude veoma nežno) pažljivo napunite kožu štuke. Punjenje stvari nije vrlo čvrsto, a zatim šijete kožu nitima. 4. U gazu postavimo ščuku, spustimo je u posudu, napunimo je sa ribljom brodom i kuvamo oko 25 do 30 na maloj vatri. 5. Zatim uklonimo šuku, pokrivamo je majonezom i postavimo ga na rešetku. Desetak minuta šaljemo u pećnicu. Pečemo do izgleda koruze. 6. Punjena šunka spremna. Dobro je služiti s hrenom.
Usluge: 6