- Crne masline ili masline - 15 komada
- srce - 800 grama (svinjetina ili teletina)
- Maslinovo ulje - 30 mililitara
- Dimljeni sir - 200 grama
- Pepper i sol - - Po ukusu
- Luk - 1 komad
- gomila peršuna - 1 komad
- Limun - 1/2 komada
- Cikorija - 1 komad
- Jajce piletine - 2 komada
- Jajce piletine - 2 komada
- Šargarepa - 150 grama
1. U sudu s žaruljem, kuvajte srce, dodajte paprički grašak i list luka. Dali smo mu pet ili šest sati da stane u čorbu. Zatim se srce ukloni i sije na tanke slamke. Čak iu večernjim satima, začini mariniraju šargarepu. Vrlo oštra šargarepa ne. 2. Odvojite listove cikorije i tanke od rezane, krajevi lišća su ostavljeni da dekorišu salatu. Očistimo luk i isecemo ga na pola prstena. U posudu dodajte cikorija i luk i dodajte smešu jedne žlice maslinovog ulja i pola limuna. Ostavljamo ga dvadeset minuta. 3. Razbijamo sir i isecemo na rezove. 4. Uklonite septule i seme iz paprike i sjećite ih na prstena. Bolje je da su paprike bile različitih boja. 5. U posudu mešajte cikorija, marinirani luk, sir, šargarepu i komade srca. Zatim dodajte so i mešajte. 6. Lentovi cikorija stavljaju na ploču, ukrašavaju se komadima jaja, zelenila, maslina ili maslina.
Usluge: 8