Burrito sa punjenjem U starim danima, tortilja je shvaćena kao ostaci jučerašnje hrane pomešane sa povrćem i pržene u vatri. Ali u Južnoj Americi tortilja je tanka torta sa svim vrstama punjenja. Meksikanci čak smatraju da je ovo jelo nacionalno. Ali Španci ga nužno pripreme krompirom i jajima, ali bez burrita. U početku, tortilja je u isto vreme jelo siromašnih i "hrana gospodara". I ako su u prvom slučaju ostaci večere bili pomešani, onda je drugi metod bio mnogo rafiniran: tortilja je bila punjena mesnim komadima i kuvanim jajima, a služila je pod uljnim sosom. Tu je i slatka verzija ovog jela, ali već je amater.
Sastojci:- Krompir 250 g
- Orah 80 g
- Pileće dojilje dimljeno 200 grama
- Jaja piletina 5 kom.
- Zeleni luk 0.5 bunch
- Pepper crno tlo 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 20 ml
- Salt 4 štipaljka
- Korak 1 Da biste pripremili ovo jelo, uzmite: krompir, zeleni luk sa lukom, dimljeno slaninu, jaja, orasi, maslinovo ulje.
- Korak 2 Orahujte orah u zagrejanom tepihu 5-7 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu 10 minuta.
- Korak 3 Potom polupajte matice u blenderu.
- Korak 4 Odlepite krompir i isecite na tanke krajeve.
- Korak 5 Pržite u tavanu i dodajte maslinovo ulje 10 minuta do zlatne boje. Mala so i biber.
- Korak 6 Operite luk i isecite ga fino.
- Korak 7 Razbiti jaja u duboke kontejnere. Sol, biber i tupi malo žvakanje.
- Korak 8 Fino iseckati dimljenu slaninu.
- Korak 9 Stavi sloj krompira u vatrostalnu formu, zatim sloj dimljene slanine i ponovo sloj krompira.
- Korak 10 Sa tortiljom posuta sa orasima i pola zelenog luka.
- Korak 11 Zalijemo jaje i poslati u zagrejanu rernu na 180 ° C u trajanju od 20-30 minuta.
- Korak 12 Spremni da potroši tortilicu sa preostalim lukom i služi.