Sorrelska supa sa sirom

Sorrel, očistiti, oprati i posušiti s papirnim salvete. Oprati zeleni luk i osušiti. Sastojci:

• kiselina - 400 grama
• sijalica - 1 komad
• beli luk - 2 zuba
• krompir - 2 komada
• maslaca - 25 grama
• pavlaka - 100 grama
• sir Dor Blu - 150 grama

Upute

Sorrel, očistiti, oprati i posušiti s papirnim salvete. Oprati zeleni luk i osušiti. Čišćenje luka, luka i krompira. Isecite luk i krompir na kockice, isecite beli luk. U tepihu zagrejte maslac. Pržite u sebi crni luk, beli luk i krompir (4 minuta). Dodajte 1 litar vode, zavrite. Smanjite vrućinu i kuhajte 5 minuta. Dodajte kiselinu i kuvajte još 5 minuta. Sipajte biljnu mešavinu u blender, dovedite je u stanje pire krompira. Da bi čvrsta supa bila prozračna, procepni krompir u tepihe procepi kroz sito. I vrati supu u vatru i zagrijati ga. Uklonite sa vrućine, ostavite da se malo ohladi. Dodajte kiselu kremu u supu, dodajte so, biber i miješajte. Zeleni crni luk se fino iseckani, sječite sir na male kocke, stavite u lonac supe. Možete služiti, prijatan apetit.

Usluge: 4