Pesto, mocarela i špageti Zašto Italijani, a sada ljudi različite nacionalnosti, vole testenine? Zašto ih ne uznemirava, čak i uz svakodnevnu upotrebu? Da, jer svaki put kada se njegov ukus razlikuje u zavisnosti od toga šta je sosu posluženo za sto. Dobar sosak je zaista u stanju da igra glavnu ulogu u bilo kom jelima, pogotovo ako je napravljen sa desne, mješavine sastojaka. Možda zato neki sosevi ne izgube svoju popularnost već nekoliko vekova, uvek preostaje kraljevima ručka. Takvim nezamenjivim sosovima je moguće nositi i uobičajeno majonezu, beshamel i vošterširski sos, i svakako, pesto. Savršeno se uklapa u meso, povrće, riblje specijalitete, salate i paste sa pesto sosom. Sama reč pesto prevedena je sa talijanskog jezika kao "crkanje, mlevenje", što jasno ukazuje na način pripreme: svi sastojci ovog sosa su triturirani u malteru u malteru dok se ne formira uniformna debela masa. Ali, pošto recept za ovo nije jedan vek, sada niko ne insistira na tako dosadnom načinu kuhanja - da napravite testeninu sa pesto sosom, možete u potpunosti koristiti blender.
Sastojci:- Špagete 300 g
- Sol 2 štapić
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Mocarela sir 100 g
- Basil zelena sveža 2 greda
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 4 tbsp. l.
- Sirni parmezan 80 g
- Kedar orašasti 2 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za pripremu špageta, biće vam potreban bosiljak, beli luk, mozzarella, parmezanski sir, maslinovo ulje.
- Korak 2 Pripremite Pesto sos.
- Korak 3 Pokažite špagete u skladu sa uputstvima na pakovanju, dodajući so toj tavi u ukusu i 1-2 tbsp. l. maslinovog ulja.
- Korak 4 Stavi špagete u štapić.
- Korak 5 Poslati špagete odmah, postaviti na ploče, dodajući 1-2 tbsp. l. pesto sos i 3-4 mozzarella lopte.