U svakodnevnom životu koriste se biljni i voćni sokovi, postoje razlike između njih. U sokovima od povrća, manje organskih kiselina i imaju neprijatan ukus, ali sadrže više minerala kao što su natrijum, kalijum, gvožđe, kalcijum itd. Voćni sokovi su više kalorični, pošto imaju puno šećera, tako da se često kombinuju s povrćem. Sokovi i nektari - njihova zdravstvena korist ili šteta? Pokušajmo da razumemo konkretne primere!
Sok od jabuke sadrži mnogo minerala i vitamina. Svježi sok bogat je ugljenim hidratima, organskim kiselinama, vlaknima, proteini. Iz tela se izlučuje kamenčića žlijezda i bubrega, sok je bogat pektinima. Sok je korisan ljudima koji pate od čestog bronhitisa, imaju probleme sa plućima, puše, jer štiti respiratorni sistem dobro. Sok sadrži mnogo gvožđa i poželjno je za anemiju. Korisno za kožu, kosu i nokte. Preporučuje se piti sa probavnim problemima, konstipacijom, za sprečavanje prehlade. Sok od jabuka je poželjna za artritis, artroza, bolest zglobova. Veoma korisan sok za djecu, osobe sa gastritisom sa niskim sadržajem kiselosti i sa kardiovaskularnim oboljenjima. Nije dozvoljeno piti sok čirima, akutnim gastritisom, pankreatitisom.
Sok od kruške sadrži mnoštvo pektinskih jedinjenja i vlakana koji poboljšavaju varenje i creva. Koristi se kao diuretik i ima baktericidno sredstvo na telu. Kruška sok je veoma korisna za ljude sa bubrežnim problemima i sistemom krvotoka koji su skloni bolesti. Sok se preporučuje kao antipiretički agens za cistitis i neuritis.
Sok od narandže sadrži veliku količinu vitamina C, dobro ojačava zidove krvnih sudova, koristan je kod bolesti jetre, sa hipertenzijom, aterosklerozom. Sok se preporučuje za jačanje zaštite tela, za sprečavanje i liječenje prehlade. Pomaže u jačanju krvnih sudova i oslobađanju umora. Povećava imunitet. Sok od narandže je kontraindikovana u poremećajima crevnih ćelija, gastritis sa visokom kiselinom, ćelijskim i duodenalnim ulcinjima.
Sok od ananasa sadrži bromelain - supstancu koja poboljšava metabolizam masti, korisna je za gubitak težine i podmlađivanje tijela. Podela masti i uklanja ih iz tela. Sok je neophodan za anginu i bubrežne bolesti. Sok od ananasa se preporučuje za trombozu i edem.
Limeni sok sadrži veliku količinu vitamina C, šećera i kalijuma. Pomaže u lečenju mnogih bolesti, olakšava umor tela, povećava efikasnost. Preporučuje se za beriberi, poboljšava aktivnost mozga, pamćenje. Kontraindikovani limunni sok za ljude sa akutnim gastritisom, sa čirima, bolestima gastrointestinalnog trakta, sa teškim zapaljenjem grla i usta, sa pankreatitisom i hipertenzijom.
Kivi sok se preporučuje za srčane bolesti. Omogućuje vam sagorevanje masti koje blokiraju arterije i formiraju krvne ugode. Sok promoviše normalizaciju pritiska
Sok od limete dugo se koristi u narodnoj medicini, sadrži veliki broj antioksidanata, vitamina C i B, kalijuma. Povećava nivo hemoglobina, povećava apetit. Smatra se dobrom diuretičkom, antiseptičkom, analgetičkom i antiinflamatornom agensom. Sok od limete je koristan za trudnice. Sok je kontraindikovana u gastritisu sa visokim nivoima kiselosti i peptičkih ulkusa.
Sok od šargarepe deluje na digestivni sistem, ima tonski efekat. Povećava imunitet, veoma je korisno za vid i jačanje zuba, jer sadrži mnogo karotena, vitamina E, kalcijuma, elemenata u tragovima, magnezijuma, gvožđa, fosfora. Povećava ton, ojačava nervni sistem, povećava otpornost tela na infekcije. Poželjno je razblažiti sok od šargarepe sa sokovima narandže ili jabuke. Sok od šargarepe je vrlo koristan za malu decu, kao multivitamin.
Sok od paradajza je veoma korisno u sirovom obliku. Sadrži puno jabuka, limunskih i oksalnih kiselina, kalcijuma, natrijuma, magnezijuma. Sok od paradajza je moćan antioksidant, produžava mladost, olakšava glad.
Sok od pavlake sadrži veliku količinu šećera, gvožđa, vitamina, joda, amino kiselina, mangana. Sok čisti bubrege, jetra, žučnu bešiku, krvne sudove, poboljšava sastav krvi, stimuliše limfni sistem, povećava otpornost na viruse, vraća snagu. Sa konstantnom upotrebom šećerne repe poboljšava metabolizam, jača telo, čuva svežinu lica. Sok poboljšava memoriju, dilira krvne sudove. Koristi se za hipertenziju, za nesanicu i nerv. Sok pesa pomešan na pola sa limunom i medom pijan je sa hipertenzijom i prehladom. Promoviše bolje zarastanje rana pomoću spoljne primene. Sok je koristan za ljude sa aterosklerozom, sa povećanom funkcijom štitne žlezde, sa bolestima povezanim sa poremećajima srčanog ritma.
Sok od bundeve poželjno se koristi za bolesti poremećaja prostate, jetre, bubrega i metabolizma.
U soku vitamina C , vitamin C sadrži dvaput više od mandarine i limuna, a gvožđe je sadržano 5 do 10 puta više. Sok Kalina se koristi za prehlade, visok krvni pritisak, glavobolju, bronhijalnu astmu i kombinaciju sa medom, lečenje bolesti grla, tranzita, jetre i bolesti žučnih kanala.
Sok od brusnice sa medom je poželjno uzimati sa anginom, prehladom, hipertenzijom. Sok zadušuje žeđ tokom groznice, koristi se za lečenje upale bubrega, smanjuje stanje protrombina u krvi.
Nektar je koncentriran, sokovi od kondenzovanog voća i jagodičastog voća, čija je upotreba u svom prirodnom obliku komplikovana zbog oštrog ukusa, visoke kiseline i guste konzistencije. Nectar je skladište hranljivih materija. Ako svakodnevno pijete čašu nektara, možete znatno produžiti svoj život i izbjeći mnoge bolesti, imati dobro raspoloženje, živost, lepotu i zdravlje.
Banana, kruška, kajsija i breskva - ovi nektari sadrže veliku količinu vitamina, dijetetskih vlakana, šećera, proteina, minerala neophodnih za naše telo. Više bogat nektarom od kajsija, sadrži set organskih kiselina, gvožđa, obilje karotena, elemenata u tragovima. U bananama i nektarima breskve ima puno kalija i fosfora.
Mramor i breskve nektari su odlični za prevenciju i liječenje stimulacije aktivnosti creva i kardiovaskularnih bolesti. Vrlo korisni su ti nektari za osteoporozu.
Apricot nektar se preporučuje za nesanicu, vrtoglavicu, smanjenu efikasnost. On uklanja stres, podiže raspoloženje i smatra se diuretikom.
Banatski nektar je potreban za osobe sa srčanom insuficijencijom i patnju bolesti bubrega. Smatra se da je vrlo hranljiva, pa je bolje piti između obroka.
Šljiva nektar je veoma korisna za starije osobe, koji pate od zaprtja, normalizuju peristalizu gastrointestinalnog trakta.
Voćni nektar manga sadrži puno beta-karotena i dijetetskih vlakana, koji poboljšavaju vid i pomažu u aktiviranju metabolizma. Nektar je bogat vitaminom C, koji povećava otpornost tela bolestima.
Nektari od crne ribizle, trešnje, nektara od čokolade sa jabukom , oni su kiseli-kiseli-slatki po ukusu. Sadrži mnoge vitamine PP i C, proteine. Nektari imaju blagotvorno dejstvo na telo, na nervni i cirkulatorni sistem. Dobro štiti od prehlade.
Sokovi i nektari - njihova zdravstvena korist ili šteta? Naravno, ne možemo propustiti procjenu pozitivnih efekata sokova i nektara na naše telo. Sirove sokove i nektare treba odmah konzumirati, jer čak i kratkoročno skladištenje ubrzava fermentaciju i kvar proizvoda. Sokovi koji se prodaju u prodavnicama dobijaju se od koncentrata dodavanjem vode, kao i askorbinskom kisom i aromama. Nektari različiti od 30 - 50% koncentrovanog soka sadrže vodu, šećer, jagodičaste pireje, ukuse i boje. Već nakon sedam dana nanošenja svežih sokova, na obrazima se pojavljuje prirodno blistavost, dihanje postaje dublje, san i apetit se vraćaju.