Pirinač sa povrćem Pirinač sa celerom i paradajzom je veoma ukusna, lagana i zdrava jela! Ovaj recept je pronađen u knjizi sa italijanskim receptima u ruci supa i rižota. S jedne strane, dobijate gustu aromatičnu supu, a s druge strane - nešto što veoma podseća na rižoto ili paelu. Za pripremu pirinča, bolje je uzimati zrele paradajz sa debelim gustim mesom, stabljike celera će dati posudu laganoj hrani i začinjenog, bogatog ukusa. Sir dodati po ukusu, dati će oštrinu i viskost do posude. Pirinač sa paradajzom i celerom najbolje je služiti blago topla ili vrlo sobna temperatura.
Sastojci:- Duga zrna pirinač 1 tbsp.
- Pileći sirup 1 l
- Paradajz 2 kom.
- Celera stiže 3 komada.
- Luk na 1 kom.
- Sir parmezan 200 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Maslac 30 g
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za pripremu posude potreban vam je pirinač, pileća juha, paradajz, crni luk, stablo celera, parmezan sir.
- Korak 2 Paradižnik, luk i celer stablo seče na kocke.
- Korak 3 U posudi sa zapreminom od najmanje 2 litra zagrejte krem i maslinovo ulje.
- Korak 4 Zatim dodajte rezano povrće u posudu.
- Korak 5 Kuvajte svu nisku vruću 5 minuta, lagano mešajući.
- Korak 6 Zatim dodajte 1 šolju dobro opranog pirinča i miješajte.
- Korak 7 Zalijete zagrejanu pileću juho i kuvamo sve na srednjoj vrućini sve dok riža nije spremna ili nešto manje, jer će se pirinač nastaviti da ojača i postane mekan tokom hlađenja.
- Korak 8 Parmezanska rešetka na finoj grudi.
- Korak 9 Kada je pirinač pripremljen, dodajte sir i crni mljeveni papar - sve dobro mešajte.
- Korak 10 Zatim dodajte sol po ukus i pustite da se posuda hladi na sobnoj temperaturi.
- Korak 11 Servirati na sobnoj temperaturi.