- Soma - 2-3 kilograma
- Luk - 4-5 komada
- Biljno ulje - 5 komada. kašike
- Limun - 1 komad
- Sol - - Po ukusu (more (!))
- Sour cream - 200 grama
- Začini - - Po ukusu
Soma je dobro oprana, a zatim pažljivo osušena papirom. Kad je suvo, lakše je sječiti. Glava, repne ploče seče (sve ide u vrlo ukusno uho), ostatak sečenja u zrnu (debljine 4-5 cm). Da vidimo šta treba da napravimo šišmiški koš iz soma. Biftek, krupna so, pavlaka, luk, limun (ali iz nekog razloga nije na fotografiji), mešavina začina i biljnog ulja. Počnimo sa lukom. Presekli smo ga u četvrtine. Zatim stavite luk u duboku posudu, dodajte biljno ulje, malo začina. Zatim napravimo mešavinu začina, u kojoj ćemo pobjeći som. Trebaće nam: timijan, bosiljak, beli biber, senf, đumbir, slatka paprika, origano. U smešu dodajte limunov sok, mešajte i trišite zrna somova. Osim toga, isecite luk u velike prstenje. Biftek stavljamo u duboka jela, dodamo pavlaku, veliki seckani luk, a takođe i marinirani luk. Mi sve dobro slažemo sa rukama i pokrivamo ga poklopcem, šaljemo marinirane na hladnom mestu 40 minuta. Zatim položimo ribu na rešetku i zalepimo srednje uglje. Riba je dobila bronzu nijansu, savjetuje se da dodaju umjetnost. kašiku šećera u prahu. Isprati sapu dovoljno brzo. Želim vam ugodan apetit!
Usluge: 6-7