Testo za rezance

Predstavljam vam moj potpis recepta za rezance. 1. Priprema testa za l Sastojci:

• brašno - 400 grama
• jaje - 4 komada
• biljno ulje - 1 st. kašičica
• soli - 1 pinch
• voda - 1-2 Art. kašike

Upute

Predstavljam vam moj potpis recepta za rezance. 1. Pripremanje testa testa za rezance je veoma težak zadatak - morate se znojiti u najrazličitijem smislu reči zbog primenjenih fizičkih napora. Da biste malo olakšali proces, bacite jaja s solju i vodom s mikserom. 2. Stavite brašno slajdom, napravite bunar u njemu kao bunar i u njega ubacite smešu jaja. Zatim sipajte ulje. Gnježite testo. 3. Dobijena kugla mora biti snažno gnetena najmanje 10 minuta dok se testo ne postane potpuno elastično i homogeno. Neke domaćice su i dalje udarale testo na stol, odnosno, udarale na sto. Teško je reći da li ovo donosi stvarne prednosti ili služi kao psihološki pražnjenje za kuvara. Pokušajte i odlučite sami. 4. Gotovo testo treba da se čvrsto zavoji u filmu za hranu, pokrivač s posudom, zagreva vrućoj vodi i ostavi da sazriva najmanje pola sata. 5. Posle toga, lopta se može podeliti na komade, tanko valjane i iseckati na rezance. Kratki rezanci se dobijaju ako se kolač odseče na dva, a zatim se fino iseceni. Dugi rezanci se dobijaju ako poprskate ravnom kolačom brašnom, obrnite rolnu i isečite ovaj roln dok isečete suvu kobasicu. Rezanci se rastavljaju, osuše najmanje pola sata, a možete ga dodati supi ili kuvati jelovnik. Neverovatno je ukusno!

Usluge: 4-5