- Svinjski vrat ili seck na kosti - 3 kilograma
- crni luk - 0,5 kilograma (osušeni bosiljak, crni biber, so)
Prvo, svinjetinu isecite u velike dijelove na vlakna. Salta, biber po ukusu. Kada marinovke, meso vrlo brzo postaje oštar, zato ga nemojte preterati. Sasvim isecite puno bosiljka i dodajte u meso. Dobro se dobro mesa sa začini. Zatim fino iseckati luk. Stavite jela u slojeve, naizmenično meso i luk. Ruke luka treba da se sruše, kako bi se sok izašao, iako luk nije pogodan za jelo, pošto apsorbira meso mesa, sloj bi trebalo da bude impresivan. Poslednji gornji sloj treba da bude luk koji pokriva meso. Ostavite meso marinirano u frižideru. Posle 2-3 sata potpuno je spremna za kuvanje. Uzmite ražnju, kuvajte na kocku.
Usluge: 6