- kuvanog divljeg pirinča - 2 Kupa
- maslac - 1 Art. kašičica
- crvena jabuka, narezana - 1 komad
- prženi karanfilić - 1 štapić
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- mali crveni luk, iseckan - 1 komad
- ručica celera, narezana - 1 komad
- mala šargarepa, narezana - 1 komad
- karanfilić beli luk, drobljen - 2 komada
- osušene ribizle - 1/4 čaše
- so i poprska paprika - 1 Po ukusu
- jabukov sirće - 2 predmeta. kašike
- Balzamski sir - 3 Art. kašike
- svježi sok od limuna - 1 st. kašičica
- voda - 2 komada. kašike
- prženi bademi - 1/2 čaše
Stavite kuvani pirinač u posudu. Isperite maslac u tavaku. Stavite jabuke sa karanfilima, pržite, mešajte, do zlatno braon, oko 3 minuta. Stavite u posudu pirinča. U istoj posudi zagrejte ulje od 1 kašike u srednjoj toploti. Pržite crni luk, celer, šargarepu, šargarepa, mešanje dok luk ne bude čist, oko 6 minuta. Stavite smešu u posudu sa rižom, dodajte ribizla. Uzmite sol i biber. Dodajte sirće, limun sok i vodu u tanjir, zavrite, mahajte dok se tečnost ne smanji za pola, oko 2 minuta. Pobijte sa preostalim uljem od 2 kašike. Sezonite salatu sa nastalim sosom i poslužite, ukrašavanjem prženih badema.
Usluge: 8