Šiš kebab na kavkanski način

Da bi pripremili ukusni šišmarki na beloj bazi, moramo učiniti sve sastojke Sastojci:

• Jagnjetina - 1 kilogram
• Luk - 4-5 komada
• Crveno suho vino - 150 mililitara
• Sol, biber - - Po ukusu

Upute

Da bismo pripremili ukusnu šišavu kebabu na kavkaskom, moramo učiniti samo nekoliko koraka. Međutim, prije nego što nastavimo, treba zapaziti da postoji velika razlika između mesa mladog i ne baš mladog ovna. Pripremljeni su malo drugačije, tako da ću predstaviti dva recepta odjednom u jednom. Dakle, ako imate meso mladih ovaca, onda je sve mnogo jednostavnije. 1) Meso (samo celuloza) temeljno isprati pod tekućom vodom, osušiti, očistiti tetive i filmove. 2) isečite na ne tako velike kvadratne komade (težine 35-40 grama). 3) stavljamo male jagnjeće u duboka jela. Salu, biber, dodajte njoj fino sesekljan luk, posipajte crvenim suhim vinom i temeljno premešajte rukama. 4) Gurnite komade u ražnju i pržite dok se ne kuvaju na toplim ugljem. Opcija broj dva. Ako imate ovna, meso nije prvi mladić, sa jačim mesom. 1) Meso smo isečili na komade. Dodajte u duboka jela. Odlučite ih, biber, dodajte fino sesekljan luk, posipajte vinskim sirćetom i biljnim uljem. 2) Sve dobro stavi ruke, pokrivati ​​i marinirati noću ili oko 5-6 sati na hladnom mestu. 3) Zatim se nabavljamo na ražnju i pržimo, periodično prelijamo marinadu na vruće ugljeve. Spremni da šišu kebab na Kavkazu, servira se sa svežim i sočnim paradajzom, zelenim lukom, biljkama, limunom i začinjenim sosom. Bon appetit!

Usluge: 4