- Jetra od govedine - 1 kilograma
- Pavlaka - 250 grama (20%)
- Sal - - Po ukusu
Prema ovom receptu za kuvanje šišavog kebaba od goveđe jetre nije teško. U stvari, najvažnije pravilo ovog šišavog jebila je da pravilno isperi jetru. Morate biti veoma oprezni u toplotnom tretmanu. Inače je sve jednostavno. Vrlo ukusna i lagana jela :) Jetra za ovo jelo je izabrana najsvežije. U suprotnom, dobićemo gumu. Dakle, kako se kuva šišmiš od goveđe jetre: 1) temeljno je oprati jetru. 2) Prekini u dovoljno velikim komadima. Stavljamo duboka jela. 3) Piće soli i sipajte pavlake. 4) Insistiramo oko 40 minuta, u ovom trenutku se bavimo ugaljima. Trebali bi biti dovoljno jaki, ali ne bi trebalo biti otvorenog vatre. 5) Preklopite u mrežu ili žicu na ražnju. Stavimo ga na ugalj, držimo ga oko 3-4 minuta, a zatim ga ponovo okrećemo 3-4 minuta. Veoma je važno da ne preterujete jetru! U suprotnom, pokrijte šišmarki. I odmah je bio na stolu. Vrlo ukusno, pokušajte i kuvate;) Uživajte u svojim šljokicama!
Usluge: 4