Semifredo sa krečem i mango

1. Obložite posudu za hljeb sa pergamentnim papirom, ostavljajući kanope sa obe strane. Za sastojke:

• banka kokosovog mleka - 1 komad (400 g)
• kondenzovano mlijeko - 1 komad (420 g)
• fino rafinisana krečnjaka - 1 st. kašičica
• soli - 1/4 kašičica
• Hladna mast krema - 1 1/2 čaše
• zaslađeni kokosovi čipovi - 1/2 čaše
• mango - 1 komad

Upute

1. Obložite posudu za hljeb sa pergamentnim papirom, ostavljajući kanope sa obe strane. Pripremite veliku posudu ledene vode, ostavite na stranu. 2. Ispržite kokosove čipove u pećnici na 175 stepeni na ploči za pečenje 8-10 minuta. 3. U srednjem tepihu, zajedno kokosovo mleko i kondenzovano mleko. Dozvolite mešavinu do vrućine na visokoj temperaturi. Smanjite vrućinu i kuvajte dok se mešavina ne počne gustiti, oko 10 minuta. 4. Uklonite sa vrućine i miješajte slanom i fino naribanim krečom. 5. Stavite posudu u posudu ledene vode i mešajte smešu dok se ne ohladi, oko 5 minuta. 6. U velikoj posudi premazati masnu kremu u gustu penu. Nežno mešajte šlagu sa mešavinom mleka. 7. Ulijte rezultujuću masu u pripremljenu kalupu. Posuti na vrh sa opečenim kokosovim orezima. Zamrznite desert dok se ne pripremite, stavite ga u zamrzivač 6 sati ili preko noći. 8. Pre služenja pustite sedam puta da stoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. Isecite mango na tanke rezine. Okrenite desert na posudu, izvadite pergamentni papir, ukrasite limenkama i poslužite.

Usluge: 12