- Sorrel (svež ili zamrznut) - 1 Po ukusu
- Voda - 4 litra
- Riba (rep, plavuti, glava) za juh - 1 Po ukusu
- Luk - 2 komada
- Krompir - 4 komada
- Peppercorns - 1 Po ukusu
- Šargarepa - 2 komada
- Sal - 1 Po ukusu
1. Od očišćene ribe uzmite rep, plavuše i glavu. Sve ovo stavljamo u posudu i sipamo hladnom vodom. Stavite posudu na peć. Posudu sa ribom dodajte lupiranog luka, oljuštenog šargarepa, lista luka i crnog bibera. Neka kuva kuva. Kada je kuvana juha, izvadimo povrće iz posude, prebacimo ih na ploču i gnetimo ih viljuškom. Zatim vratite ih u sudu. Sada se juha mora filtrirati. 2. Očistite crni luk i fino isecite, takođe očistite šargarepu i procejete na maloj grudi. U tiganju u biljnom ulju prolazimo. 3. Isperite krompiri, lupite. Potom isecite krompir na komade. 4. Passerovanye povrće i seckani krompir stavljaju u kuvajuću čorbu. Kuvajte do kuvanog krompira. Sada dodajte kiselinu (možete dodati male komade sveže ribe). Još oko 10 minuta kuvamo. Dodajte ovde lijev list i paprika. Najmanje trideset minuta, hvatamo. 5. Zatim stavljamo supu na pločice, a mi možemo poslužiti za stolom. Bon appetit.
Usluge: 8