- crna paprika crna - 0.5 kašike žlica
- biljno ulje - 50 mililitara
- kreč - 0,5 komada
- Jajčevač - 800 grama
- soli - 0.5 kašičice
- crveni paradajz - 400 grama
- peršun - 30 grama
- beli luk - 3 rezina
1. Pre svega, patlidžan je dobro opran, zatim ih olabavimo sa kože, a otprilike pola centimetra po veličini, isečemo. Da bi se oslobodili gorčine, bombažna masa je u trajanju od trideset minuta u slanu vodu, iako nije neophodno. Od sada se prodaju mnoge patlidžaste boje od obojenih vrsta. 2. Sipati malu količinu biljnog ulja u tiganj i sipati jajepljene plodove. Vatra mora biti dovoljno snažna, a ulje u posudi se ne ulije, čak i ako ga potpuno apsorbuju. 3. Kada vidite da je patlidžan cvjetao sa svih strana, dodajte im prethodno kuvani paradajz, koji smo isečeni na male dijelove. Blago smanjite zagrevanje i kuvanje deset minuta, ne pokrivajte poklopac. Ne zaboravite se mešati. 4. Operite lišće peršuna i očistite beli luk. Zatim ih fino iseckati. 5. Iseceni beli luk i peršun se dodaje na samom kraju kuvanja povrća. Mala paprika i sol, dodajte sok od limuna ili kreču, miješajte. Posle dva minuta isključimo vatru. 6. Prenesite povrće na ploču. Ovo jelo može biti vruće i hladno.
Usluge: 4