Grahova supa sa kobasicama Tradicionalno, graška juha kuva se dimljenim proizvodima, ali za to je neophodno brinuti unapred kako bi kupio odličnu kvalitetu žlijezda ili rebara. A šta ako odjednom želim čvrstu supu sa prijatnom dimljenom mirisom - da odložim pripremu pre nego što posetim odeljenje za meso? Nemojte - pokušati napraviti supu sa polu dimljenim kobasicama, što, sigurno, imate u frižideru, kao što su lovačke kobasice. Supa graška sa lovačkim kobasicama je najbliža prvobitnom receptu holandske graška juha, koju karakteriše gustina, u kojoj se nekoliko minuta pre pripreme dodaju sitne dimljene kobasice.
Sastojci:- Suh graška drobljen 270 grama
- Voda 2,5 l
- Lov na kobasice 350g
- Krompir 3 kom.
- Luk na 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Svinjski svezi 0,5 gom
- Zaliv list 2 kom.
- Pepper crno sa graškom 10 kom.
- Korak 1 Da biste pripremili, trebate: 1,5 čaše izgrađenog graška, lovačke kobasice, krompira, luka, šargarepe, biljnog ulja, lijevog lista, bibera i zelenila za dekoraciju.
- Korak 2 Korupite i isecite krompir, šargarepu i luk na kocke. Lovačke kobasice seče u krugove.
- Korak 3 Napunite vodu, dodajte so, pokrijte krompiri i kuvajte 5 minuta, a zatim dodajte ispran grašak, list luka i biber, kuvajte ispod poklopca na niskoj temperaturi 30 minuta.
- Korak 4 Na biljnom ulju pržite luk i korenje.
- Korak 5 Kada grašak postane mekan, dodajte šargarepu, luk i kobasice, a zatim kuvati još 10 minuta.