- krompir 600 gr;
- Maslac 50 g;
- jaja piletine 2 komada;
- Pšenično brašno 2 tbsp. l .;
- Suncokretovo ulje 1 tbsp. l .;
- pečurke 30 gr;
- luk 1 kom.
- pavlaka 100 gr;
- Biskvitni hleb mrvari 50 gr;
Priprema:
1. Odlepite kuvani krompir, ispraznite vodu i ostavite krompir nekoliko minuta za sušenje. Onda ga istegni. Rezultat pire se malo ohladi, dodajte 1 tbsp. žlica ulja, 2 žumanca, 2 tbsp. kašike brašna, pažljivo gnetite sve i isecite kokice.
2. Provucite ih u brašnom ili drobljenici i pržite sa obe strane na masti. Ali najudobnije je u supu od gljive. Za pripremu, sušene pečurke se oplaše vrelo vodom, dobro ispirati, sipati 2 sata hladnom vodom, a zatim kuvati 50 minuta pri niskom ključanju. Pečurke da ih nabave, fino iseckaju i iscrpljuju juhu.
3. Dobro sipajte luk i mešajte ga, prolazite u maslac, dodajte pečurke i pržite zajedno. U drugoj posudi, brašno sa maslacem treba zagrejati do svetlo žute boje, a zatim ukloniti sa vrućine, sipati blago čorbu, mešati, juhu od gljiva, kombinirajte se sa pečurkama i kuvati sosu 10 minuta, dodati so i dodir prljave paprike po ukusu.
4. Pre uklanjanja iz vatre, stavite pavlake tamo.
5. Krompira krompira za sipanje pripremljenog sosa pre nego što poslužite za stolom.