Šargarepa s orasima, brusnicama i pomorandžom Korenje se koristi za proizvodnju pite i kolača iz srednjeg veka, kada su proizvodi koji su slajali pečenje veoma skupi i teško naći. Korenje sadrži puno šećera i može biti divna zamjena. Popularnost torte kolača dostigla je svoj vrhunac u Velikoj Britaniji tokom Drugog svetskog rata - tokom deficita. Klasična kolač od šargarepe uključuje samo šargarepu i sok od naranče, ali dodavanje oraha, grožđa ili suvih bobica je prijatna inovacija koja pretvara ovu sočnu tortu u još ukusniji tretman!
Sastojci:- Šargarepa 140g
- Đumbir suho 0,5 tsp.
- Karanfilter 0,5 tsp.
- Cimet prah 1 tsp.
- Smeđi šećer 140 g
- Suncokretovo rafinirano ulje 150 ml
- Brašno, pšenica 85 g
- Brašno, pšenica, cijelog zrna 85 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Narandžasta 1 kom.
- Lešnik 50 g
- Sušena brusnica 20 g
- Tamno suvo 50 g
- Soda 1 tsp.
- Korak 1 Potrebne su vam korenje, lešnik, grožđe, sušena brusnica, sok i zrna jedne narandže, jaja, mešavina poluproizvoda i običnih brašna, smeđi šećer, mješavina začina i cimeta, soda i suncokretovo ulje.
- Korak 2 Sipajte šargarepu i gajite ih na velikoj grudi.
- Korak 3 Stisnite sok od narandže i trljajte luk. Potapajte grožđice i brusnice u sokove i stavite mikrovalnu na srednju snagu 1-2 minuta.
- Korak 4 Lešite lešnike pomoću kotrljajućeg čepa do gomile srednje veličine.
- Korak 5 Mešajte suhe sastojke: brašno, šećer, soda, mešavinu začina i cimeta.
- Korak 6 Dodajte jaje s suncokretovo ulje u suvu smešu. Zatim dodajte pomorandž sok i luk, zajedno sa natopljenim bobicama, naribanim šargarepom i orasima.
- Korak 7 Nežno mešajte tako da sve brašno apsorbuje tečnost. Ali ne previše!
- Korak 8 Podmazujte kalup ulja i sipajte smešu. Izjednačite sa kašikom.
- Korak 9 Pečenje u zagrejanoj rerni do 180 ° C u trajanju od 1 sata. Ne otvarajte pećnicu prvih 30 minuta.