- Krompir - 1 kilogram
- Salt - 1 kašičica
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Luk - 2 komada
- Riblja čorba - 50 mililitara
- Beli luk - 2 zuba
- Bay Leaf - 1 komad
- Šaran - 1,2 kilograma
- Pšenično brašno - 100 grama
- Maslac - 70 grama
- Dill - 10 grama
- Sire tvrdih sorti - 100 grama
Moja riba, odsekla je glavu, očistila je iz unutrašnjosti i iseckala na male porcije. Ne bacamo glavu - moramo od nje napraviti malo juhe, što je i dalje korisno. Rezine riblje soli i srušiti se u brašnom, a zatim pržite ulje na obe strane preko velike vatre. Očistimo krompir, kuvamo i kačkavamo vilicom. Puree ne trebaju - samo kaša. Uzimamo formu za pečenje, odozdo širimo krompir, na njemu - parče pržene ribe. Prstenovi luka se prženi u maslenu do zlatne. Na vrhu ribe nalaze se prstenovi luka. U suvom tepihu, brašno lagano osušite. Dodajte maslac i malo (50 ml) riblje čorbe u tanjir. Lomimo na sporu vatru 5-7 minuta. Zatim dodajte koper i fino iseckani beli luk u sos. Još jedan minut izvlačimo - i uklonimo sa vatre. Nastali sos se preliva u našu posudu za pečenje. Vrh sa posutim ražnjakom - iu pećnici 30 minuta na 180 stepeni. I sve je spremno! Vrući.
Usluge: 6-7