- mleko - 250 mililitara
- šećer - 2 komada. kašike
- suvi kvasac - 11 grama
- maslac - 125 grama
- brašno - 400 grama
- sol, crni mljeveni biber - - Po ukusu
- skutni sir - 250 grama
- zelenilo - 100 grama
- kuvana pileći file - 250 grama
- sir - 100 grama
- manga - 1 st. kašičica
Prvo pripremimo testo. U šolju miješamo pola čaše toplog mlijeka, jednu žlicu brašna, jednu žlicu šećera i kvasca. Ostavite 10 minuta na toplom mestu. U posudu brušimo brašno, dodamo i preostalo toplo mleko, rastopljeno masleno, so, šećer i pripremimo u prvom koraku kašike. Mi gnetimo testo, ostavimo ga na toplom mestu 1 sat, a zatim još jednom treba malo razređiti i ostaviti još 30-40 minuta. Dobijeno testo podeljeno je na dva dela, svaka valjana u kolač sa debljinom od oko 1 cm i prečnikom od oko 28 cm. Na testo se širi sloj kokičjeg pirea mešanog sa fino sječanim zelenilom. Kuvani pileći file se sortira u vlakna, ravnomerno raspoređena na picu. Cijelu stvar posrkujemo rajčenim sirom. Pečite 20-25 minuta na 200 stepeni (dok se ne pripremite). Mi služimo toplo. Bon appetit! :)
Usluge: 4