- maslac - 2 komada. kašike
- brašno - 4 kašičice
- cijelo mlijeko - 1 1/4 čaše
- soli - 1/4 kašičica
- crni biber - 1/8 kašičica
- Očar - 1 štapić
- Za lazanje: sir Ricotta - 450 grama
- spanać - 300 grama
- Parmezan sir - 1 šolja
- slanina - 330 grama
- jaje - 1 komad
- sol - 1/2 čajne žličice
- crni biber - 1/2 čajna kašika
- maslinovo ulje - 1-2 Art. kašike
- lažanske ploče - 12-15 komada
- kanta marinara sosa (600 g) - 1 komad
- pakovanje mozzarella - 1 komad
1. Fino iseckati slaninu. Rešite sir na ivici. Da bi se napravio bačamelov sos, topi maslac u velikom posudom na srednjoj vrućini. Dodajte brašno i vibrirajte 3 minuta sve do prijatne zlatne boje. Dodajte mleko. Povećajte vatru na visinu. Obrišite sos sve dok ne dođe do vrela i postane gusta, oko 3 minuta. Dodati so, biber, muškatni orah do sosa. 2. Ugrejte pećnicu na 230 stepeni. Miks ricotta, špinat, 1 šolja parmezanskog sira, slanina, jajeta, soli i biber u maloj posudi. 3. Dodajte 1-2 ulje ulje u veliki sudoper sa ključanom slanom vodom. Ukorite lazanje dok ne bude malo čvrsta. Iscijedite vodu. Položite lazanje u jednom sloju na pločicu za sapun na voskom papira kako biste sprečili lepljenje. 4. Podmazati posudu sa uljima. Zalijte polovinu kuvanog bešamelovog sosa na dnu kalupa. Postavite 12-15 lažnih ploča na radnu površinu i položite oko 3 žlice sira na svakoj ploči. 5. Sa jednog kraja navijte svaku rolnicu lazanja. Postavite rolnice sa šavom dole u posudu, preko sosa. 6. Zalijevati preostali sos, posuti mocarela i ostaviti 2 žlica parmezanskog sira. Čvrsto pokrijte folijom. Pecite dok sos ne poče da baloni, oko 20 minuta. Uklonite foliju i pecite dok sir ne postane zlatan, oko 15 minuta. Ostavite 10 minuta i služite.
Usluge: 8