- Maslinovo ulje - 1/4 čaše
- Beli luk - 4 zuba
- Pirinač - 1,5 čaše
- Špargla - 200 grama
- Paradajz - 100 grama
- Pileća juha - 8 Kupa
- Maslac - 200 grama
- Parmesan Grated - 1/4 Cups
- Zelenilo - 3 Art. kašika (origano, bosiljak, peršun)
Stavili smo posudu od juhe na srednju vrelinu, zagrejmo. U velikom tiganju na srednjoj vrućini zagrejte maslinovo ulje. Stavimo fino iseckani beli luk, pržimo 2-3 minuta do mekanog luka, a zatim dodamo pirinač. Pražite pirinač sa belim lukom 2 minuta. Dodati pola čaše juha i miješati dok se potpuno ne absorbira. Ponovite proceduru dok se polovina juha ne isparava. Ne zaboravite da često miješate rižoto, inače će se držati zajedno. Špargle bacaju u preostalom broju i blanše 2 minuta na srednjoj toploti. Uklonite špargle iz bujone i dodajte ga risotu. Nastavite u malim delovima da dodate rižotu toplu juho, isparite je i pripremite jelo dok pirinač nije spremno. Kada je pirinač - uklonimo posudu iz vatre, dodamo maslac, parmezan i zelenilo. Tik pred posluživanje, dodajte fino sesekljan paradajz na rižoto. Rizot sa paradajzom i šparoge je spreman. Bon appetit! :)
Usluge: 3