Supa od ribe na drugi način zove se uho. Ova supa je prilično jednostavna za pripremu. Ali veoma ukusno i korisno. U ovoj supu obično se koristi sveže povrće i naravno riba, takođe je sveža. U principu, takva supa može se kuvati sa bilo kojom ribom. Supa supe ponekad se čak naziva i ruskom supom, jer je ova supa koja je počela da se priprema u davnim vremenima. Wuhu se može praviti i od nekoliko vrsta riba, što će supu dati pikantniji ukus. Tradicionalna ruska riblja juha je bistra, neznatno viskozna juha sa velikim rezanim povrćem i ribom. Ukopati ovu riblju čorbu preporučujemo u otvorenom jatu, bez poklopca, tako da juha postane providna i viskozna, a ukus ribe nije previše svetao. Da ne biste imali sumnje u kuvanju riblje supe, ovde ćete pronaći odličan recept po koraku.
Sastojci:- Sveži koper 1 kom.
- Salt 1 tsp.
- Filet lososa 1000g
- Korijen peršuna 1 kom.
- Crni biber prah 1 tsp.
- Luk na 1 kom.
- Limun 1 kom.
- Zaliv list 5 kom.
- Krompir 2 kom.
- Korak 1 Napunite posudu od 3 hl vode. Stavite posudu na srednju vrućinu. Pripremite ribu, operite ga i isecite na velike komade.
- Korak 2 Oprati i lupiti krompir, koren petrogljem, šargarepu i luk. Sježite krompiri i šargarepu na kocke, sječite korzin peršuna na 4 dijela. Na lukom napravite nekoliko punktova nožem.
- Korak 3 Dodajte soli na posudu kad se voda zakopa. I stavi sve povrće tamo.
- Korak 4 Kuvajte povrće dok se krompir ne spremi. Zatim bacite list luka i crni biber.
- Korak 5 Stavite ribu u posudu i kuvajte je oko 7-9 minuta.
- Korak 6 Dodajte supu i seckani koper u supu. Kuvati još 2-3 minuta.
- Korak 7 Pre služenja supe, stavite parče limuna u posudu.
- Korak 8 Sipati supu u ploče, pre isteka korena luka i peršuna.