Rezanci sa škampima Prilično teško ramenima, znajući samo osnovne principe njegove pripreme, mnogi kuhari čak ni pokušavaju ponoviti prvobitni ukus supa i preferiraju upotrebu koncentrata. Čim ih upoznam na prodaju, definitivno ću pokušati i pokušati ponovo ukusiti pomoću raspoloživih sastojaka. Bio bih veoma zahvalan ako mi kažete kako postići bogat i začinjen ukus ovih ramenskih rezanci. U međuvremenu, predlažem da napravim pšenične rezance sa škampima, biljem i teriyaki sosom. Koristio sam zamrznute škampe bez glave (vratu), kako bi juva bila zasićeni ukus.
Sastojci:- Kozice 250 grama
- Zaliv list 1 kom.
- Sol 2 štapić
- Svježe koplje 3 sprigs
- Soja sos 2 tbsp. l.
- Teriyaki sos 2 tbsp. l.
- Limun 0,5 kom.
- Rezanci pšenice 100 g
- Voda 1500 ml
- Pepper crni sa graškom 5 kom.
- Korak 1 Da biste napravili rezance sa škampima, biće vam potrebni: kraljevi škampi u ljusci, teriyaki sos, klasični sojin sos, limun, voda, zelena kopriva, lijev lovor, crni biber i pšenični rezanci.
- Korak 2 Smrznute kozice isprati hladnom vodom.
- Korak 3 U vrelu vodu dodajte so, crni biber, list luka i sok od pola limuna.
- Korak 4 Započnite isprane kozice.
- Korak 5 Dodajte fino iseckani koper.
- Korak 6 7-10 minuta nakon kuhanja, rakovi treba kuvati. Dodamo po 2 supene kašike. l. soja teriyaki i klasični sojin sos, dovedite do curenja i isključite.
- Korak 7 Uzimamo škampu iz čorbe i očistimo ga iz granata.
- Korak 8 Pripremite rezance: u ključu i lagano slanu vodu započinjemo rezance pšenice, čuvajući dužinu.
- Korak 9 Bolje je kuhati rezance do pola kuvane, jer pored vrele supe, može se kuvati. U mom slučaju, dovoljno je 5 minuta.
- Korak 10 Preklopite rezance u crijep.
- Korak 11 Stavite vruće rezance u posudu.
- Korak 12 Napunite filtrirano juho.
- Korak 13 Ulepšamo limunom, škampima i zelenilom kopra.