Nežni riblji fileti Delikatni sočni komadi ribe bez kostiju, marinirani u maslinovom ulju sa limunovim sokom i belim lukom, a zatim prženi u susamu - ovo jelo sigurno će privući ljubitelje morske hrane! Ovo jelo može se poslužiti za ručak s bočnim jelima ili salatom, a takođe nudi i užinu na švedskom stolu! Blagoslovljeni za kombinaciju crnog i belog sjemena susama u rasprostranjenosti, komadi ribe izgledaju elegantno i svečano!
Sastojci:- Fileti Pangasiusa 2 kom.
- Salt 1 tsp.
- Sezam Bijela 2 g
- Sezam crni 2 g
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano ulje 200 ml
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Česen 1 karanfilić
- Limun 0,5 kom.
- Jaja piletina 1 kom.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Korak 1 Za pripremu ribljeg dela u susamu potreban je odmrznut file pangasius, piletina jaja, limun, rafinisano suncokretovo ulje, maslinovo ulje, beli luk, crno-bijelo seme sesame, drobnjače, so, crni mljeveni biber.
- Korak 2 Filet Pangasius isečen u trake.
- Korak 3 Sipati komade ribe maslinovim uljem, dodati zdrobljeni beli luk, so, crni biber i sok od pola limuna. Nežno mešajte i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
- Korak 4 Miješajte brašno, crno-bijelo seme sesama.
- Korak 5 U dubokoj posudi, lagano vadite jaje soljem. Komadi promarinatih riba su oboreni u jajima.
- Korak 6 Zatim pokrijte sa svih strana u kuvanoj mešavini susama.
- Korak 7 Pokajte u malim delovima na vrućem tiganju u rafinisanom suncokretovom ulju.
- Korak 8 Stavite široku ravnu posudu i služite toplom ili hladnom.