- Zeleni grašak - 250 grama
- Listovi mente - 1 staklo
- Jaja - 3 komada
- Krem masno - 200 grama
- Limun - 1/2 komada
- Sal - - Po ukusu
- Maslac - 20 grama
Bacite zeleni grašak i listove mete u vrelu vodu, kuhajte tačno 1 minut, a zatim ga izvadite iz vode i odmah stavite u posudu sa ledenom vodom. Ako odložite, grašak i menta će izgubiti boju, a posuda neće biti tako lepa. Kada zeleni grašak i listovi od mente par minuta leže sa ledenom vodom, stavite ih u posudu za mešač i mlevite ih na homogenost. Ako nemate jako moćnu mešavinu i debeli pireći krompir neće dobro premlatiti, dodajte pola čaše hladne vode. Prenesite isečenu zelenu masu u drugu posudu, dodajte jaja i kremu i vrlo dobro promešajte. Da okusite so i dodate sok pola limuna. Uzmemo nekoliko kalupa za pečenje, lagano ih podmazujemo maslacom. Smestili smo mešavinu u kalupe. Zatim postavite kalupe u veliku posudu za pečenje ili poslužavnik za pečenje u koju se voda sipa. Nivo vode treba da stigne do sredine kalupa. Pokrijte sve folijom i stavite zagrejanu rernu na 160 stepeni. Pecimo 30 minuta. Odvojimo flan iz rerne, ostavimo malo da se ohladi i stavimo u frižider sat i po. Postarajte se hladno.
Usluge: 3-4