- Lin - 1 komad
- Biljno ulje - 100 mililitara (2 kašike - za sos)
- Salt - 0.5 kašičica
- Pepper crno tlo - 1-2 Pinch
- Limun - 1 kom (sok od polovine limuna je potreban za ribu, druga polovina za sos)
- Listovi bosiljka - 30 grama
- Čili paprika - 1-2 komada (paprika duga oko 2 centimetra)
- Brašno - 2-3 Art. kašike
- Paradajz pasta - 1 st. kašičica
- Kari pasta - 1-1,5 Art. kašike
- Voda - 100-150 mililitara
Počinjemo da pripremimo liniju. Spustićemo ga u vrućoj vodi nekoliko minuta kako bi se ispraznile sluzi i zastarele vage. Zatim gutjite trup i temeljito isperite. Napravite prelepe rezove trupom. Trobimo ribu mešavinom soli i bibera i sipamo sok od limunovog soka. Dodali smo tavu sa malom količinom ulja za srednju toplotu, dodajte listove bosiljka i seckane čili. Pržite ih do kora i uklonite sa tepiha - mi imamo mirisno ulje, u kome ćemo sipati ribu. Spustimo platnu u brašno i stavimo je na tanjir. Ispržite liniju sa svih strana do prekrasne rude kora. Sada da počnemo pripremati sos. U malom šavu prelijte 1-2 kašike ulja, dodajte curry pastu i paste paradajza. U srednjem vatri gašenje za jedan i pol do dva minuta. Sipajte u vodu za sapun, sok od pola limuna. Dodajte šećer. Miješajte, pokušajte i dodajte malo slane po ukusu. Kuvaćemo nekoliko minuta. Sipajte gotovi riblji sos ...
Usluge: 1-2