Pogodna užina od jaja i pašteta Punjena jaja su vrlo zgodna privez za svadbeni sto, ne samo zato što su pogodni za jelo i izgledaju apetizirajuće, već i zato što se mogu puniti odmah pre nego što služe sa paštetom koju ste pripremili dan ranije. Predlažem recept za riblje paste iz konzerviranog ružičastog lososa, ako želite, možete uzeti bilo koju drugu konzerviranu ribu, ali bolje je ako su predstavnici lososa. I nemojte se bojati činjenice da su takva jaja ukrašena crvenim kavijarom - na desetak jaja će biti potrebno samo par kašičica.
Sastojci:- Jaja piletina 7 kom.
- Ružičasti losos konzerviran u sopstvenom soku 100 g
- 50g hleba
- Limun 0,5 kom.
- Pavlaka 2 tbsp. l.
- Majoneza 1 tbsp. l.
- Sveži koper 30 g
- Crveni kavijar 30 g
- Korak 1 Da biste pripremili punjene jaja, trebat će vam: konzervirana crvena riba, jaja, loaf, majonez, pavlaka, polovina limuna, zelena kopriva i crveni kavijar za dekoraciju.
- Korak 2 Napunite jaja jako.
- Korak 3 Odvojite pola limuna.
- Korak 4 Srušiti hleb u blenderu.
- Korak 5 Melete konzervu sa viljuškom ili blenderom.
- Korak 6 Preseći jaja u polovinu.
- Korak 7 Nežno uklonite žolje, jer to obično dovoljno da ih iseče.
- Korak 8 Dodajte sve sastojke paštete u posudu: ribu, lisu, pavlaku, majonezu, žumance i limunovu zest.
- Korak 9 Napravite mešač u homogenu masu.
- Korak 10 Dodajte fino iseckani koper i miješajte. Spremna pašteta može se očistiti u frižideru.
- Korak 11 Nedugo prije služenja stolu, popunite jaja sa nastalom pastom, koristeći dve kašičice (otklonite kuglu od punjenja jednim kašikom o drugom, time ga proširite u bijeloj jajnici).
- Korak 12 Punjena jaja mogu biti ukrašena kavijarom i servirana na stolu, ležeći na listovima salata sa maslinama.