Torta torta bez peciva s keksima Danas nudimo da skuvamo lagani desert i ne traži dugo za pećnicom. Naime, pripremićemo tortu bez pečenja. Naravno, ovaj desert se ne može nazvati punopravnom ili uobičajenom kolačom, ali kao zanimljivu varijantu slatke to je čak moguće. Kolač od kokičkog sira biće odlično rešenje za slatko ljeto ili kada nema apsolutno vremena za pripremu visokokvalitetne torte sa velikim slovom! Ponuđeno kolač se ispostavlja veoma delikatnim i krhkim, čije je punjenje nešto slično sladoledu. Da bi napravili kolač, skutni sir mora biti odvažen i suh, ako je šećer još uvek mokar, omotajte ga u grudima i ostavite ga nekoliko sati pod pritiskom da uklonite višak vlage. Kolačići koji igraju ulogu kolača trebali bi biti pješčani, ali mekani, kao i biskviti keksi. I još jedna važna tačka - prije služenja, torta treba izvaditi iz frižidera i pustiti da se malo zagreje, tako da se ukus otvori, a zatim dekorira šlagom!
Sastojci:- Curd 500g
- Jaja piletina 3 kom.
- Šećer u prahu od 0,5 tbsp.
- Limun 0,5 kom.
- Maslac 100 g
- Keksi od keksa 200 g
- Cream chantilly 200 ml
- Korak 1 Da biste napravili tortu, potreban vam je sir sa sadržajem masti od najmanje 9%, jaja, šećer u prahu, sok od limuna, keksi sa mekim kruhom, puter, omekšana i šlaga za dekoraciju.
- Korak 2 ruke kolačića se razbiju na male komade.
- Korak 3 Dodajte meki puter i dobro se mešajte.
- Korak 4 Vikend sireva kroz sito da dobije vazdušnu masu.
- Korak 5 Odvojite rumenjake od proteina. U mešalici bičite zrnu šećerom u prahu, tako da se povećavaju 2 puta.
- Korak 6 Izlivati dobijenu smešu u masa skute, dodati sok od pola limuna i dobro mešati.
- Korak 7 Isecite posudu sa puterom i stavite puno mrvica.
- Korak 8 Vrh sa masom sira i nežnim nivoom.
- Korak 9 Stavite zamrzivač 3 sata, a zatim ga prebacite u frižider. Pre serviranja, svaki komad ili celu tortu je u potpunosti ukrašen šlagom po ukusu.