Brynza u marinadi Marinirani sir sa lukom, začini i toplom birom je odlična snack! Ovaj sir može se koristiti i za proizvodnju salata i pice. Da biste pripremili ovu snacku, možete uzeti suluguni, sir i odabrati izbor začina po svojoj želji. Marinatni sir treba da bude barem jedan dan i idealno mu dati da stoji u frižideru oko 3 dana, periodično miješajući.
Sastojci:- Sir Suluguni 300 g
- Senka u sjemenu crna 0,5 g
- Pepper crni sa graškom 8 kom.
- Karanfte 1 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Salt 0.5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano ulje 200 ml
- Paprika začinjeno 0,3 kom.
- Česen 1.5 zuba
- Korijander suha 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu kiselog sira potreban nam je suluguni sir, limunov sok, vruća crvena biber, beli luk, rafinisano suncokretovo ulje, sol, sušeni korijander, zrna od crnog sjemena, karanfilić, crni biber.
- Korak 2 Suluguni seče na velike kockice.
- Korak 3 Postavite kocke sira u posudu.
- Korak 4 Ugasite rafinisano suncokretovo ulje, bacite sol i začine u njega (karanfili, korijander, crna senf i zrna od crnog bibera), lagano zagrejte i uklonite sa topline.
- Korak 5 Odrežite beli luk i crvenu vruću papriku.
- Korak 6 Dodajte beli luk i biber na sir.
- Korak 7 Napunite toplo ulje i začini.
- Korak 8 Stisnite pola limunovog soka u teglu. Za najbolji efekat, sipao sam sadržaj teglice u duboku posudu, lagano mešao i natopio natrag u teglu.
- Korak 9 Neka se ulje potpuno ohladi i stavite u hladnjak u posudu kiselog sira najmanje 24 sata. Mi služimo siru kao užinu, ili ga koristimo za pravljenje salata ili pice.