Proizvodi:
- Šargarepa - 1 kom.
- Slana paprika - 1 kom.
- String boranija - 200 g
- Pečurke (šampinjoni ili pečurke od ostriga) - 200 g
- Beli luk - 1 zub
- Đumbir, soja sos - po ukusu
- Sezamovo ulje, biljno ulje - 2 tbsp. kašike
Priprema:
Pripremite povrće. Poprima bikar na pola, uklonite septule i seme, isperite, isecite u tanke trake. Korenje isprati, iseckati na tanke trake. Operite pečurke, skinite kožu od šešira. Pečurke seče na tanke ploče. U bobičastim gajbama sječite savete i gajbe urezane na male komade.
Zagrejati biljno ulje u tiganju sa gustim dnom. Dodajte fino iseckani beli luk i đumbir, pržite do zlatne boje. Dodajte šargarepe na poslužavnik za pečenje, pržite na visokoj temperaturi (periodično protresite tepih) oko 1 minuta. Dodajte biber, žitarice i pečurke. Fry, mešanje, na visokoj vrućini još 2 minuta. Poželjno je dodati ulje u sezamu. Sezonska povrća sa sojinim sosom, mešajte i poslužite.