- Makaroni - 500 grama
- Šaloti - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Brašno - 2 kašičice
- Vino belo suho - 1/2 čaše
- Masnoća kreme - 1 staklo
- Zeleni luk - 1/4 čaše
- Limunov sok - 1 st. kašičica
- Sol, biber - - Po ukusu
- Limunova lignjka - 1 kašičica
- Parmezan nariban - 1/2 čaše
Pre svega, iseckati zeleni luk i štalu. U velikoj jelovnici zagrejamo malo maslinovog ulja, dodamo tu rezane šljunčare, pržimo do meke na srednjoj vrućini. Kada luk postane mekši - dodamo brašno na lavabo. I brzo, brzo, miješajte luk sa brašnom. Luk mora imati prekrasni zlatni nijanse. Vino prelijemo u lažnjak. Kuvanje na srednjoj vrućini sve do zagušenja mase. Kada se masa gube - krem se može dodati u ložište. Odmah posle toga dodajte zeleni luk. Dodajte so, papriku i limunov sok. Dobro se dobro miješa da bi se sastojci jednako miješali. Kada je sos dobro izmešan - može se uvesti u kuvanu aldente (pripremljene, ali ne kuvane, blago oštre) testenine. Imao sam makarone sorte Farfalle - u obliku leptira. Brzo miješajte testenine sa sosom. Ako se isprazni suvim - možete dodati malo vode, koja je kuvana testenina. Posle jednog minuta, dodajte kašičicu testenina testenini s fino naribanim limunskim zestima. Posuti s naribanim sirem, brzo miješati - i posuda je spremna. Prijatno! :)
Usluge: 3-4