Koplje sa krušom Meso prepelice može se pripisati dijetetskim proizvodima. Veoma je korisno, pa čak i lečenje. Meso prepelice je nežno i sočno, ni za šta se ne zove "kraljevski obrok". O kvalitetu ishrane i ukusa, preporučeno meso je superiornije od zeca i piletine. Koplje je prženo, punjeno, kuvano. Danas u našem meniju prepelice se peče u medu sa kruškom.
Sastojci:- Prekini 350 g
- Kruška 1 kom.
- Med 1 tbsp. l.
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Smeša paprike 2 g
- Ground korijander 3 g
- Korak 1 Da bi pripremili ovo jelo, moramo uzeti trupnice trupci, med, timijan, krušku, so, seme korijandera, mešavinu paprika.
- Korak 2 Podgneto telo isprano prepeljem, osušeno papirnim peškirom, gurnut soljem i korijanderom.
- Korak 3 Honey pomešan sa maslinovim uljem, reši trup. Posuti s preostalim koriandrom.
- Korak 4 Operite krušku. Rezo na 8 komada, uklonite jezgro.
- Korak 5 Izaberite pokrivač s poklopcem. Za pokrivanje zidova posuđa sa maslinovim uljem. Na dnu jela stavite kilogram krušaka. Sol i biber. Na vrhu stavite par grančica majčine dušice.
- Korak 6 Stavite trup trulež na kruške. Zatvorite poklopac. Stavite rernu u vruću 180 ° C. Pečemo 40 minuta.
- Korak 7 Zatim uklonite poklopac, povećajte temperaturu na 200 ° C, isperite pečurke 10 minuta.
- Korak 8 Stavi trup i kruške na ploču. Servirati za večeru ili večeru, lijepo ukrašeno jelo. Da bi se suprotstavio ukusu, dodajte masline Kalamata.