Jednostavni recepti za kuvanje pastrmke

Nežno meso, koje se doslovno topi u ustima, odličan ukus, ogromna količina elemenata u tragovima i vitamini - sve ovo i mnogo više o jelima iz pastrmke. Ribu možete pečiti u pećnici, možete na različite načine pržiti u tašni, kantu. Pored toga, potrebno je pokušati da ga pokvarite. Priprema većine ukusnih recepata ne traje dugo, brzo se pripremaju i zadovoljit će vam odličan ukus.

Kako kuvati pastrmku u tiganju?

Da li želite da se razgledate sa ukusnom ribom i da nema vremena ili želje da napravite "egzotične" kompozicije? Recept za pastrmku u tiganju ne može biti bolje prikladan za bilo koji stol ili posudu. Najvažnije je odabrati prave marinade, a sam kuhanje neće trajati više od jednog sata.

Sastojci:

• Pastrmka - 0,5 kg;
• Limun je pola voća;
• Granulirani senf - 1 kašika žlica;
• Soja sos - 100-150 mililitara;
• Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.

Priprema:

1. Bavimo se marinadom, miješanjem sojinog sosa, granulisanog senfa, limunovog sokova i nekoliko kašika biljnog ulja. Dobro protresite;
2. Filete smo presekli na duge komade i stavili ih u kontejner sa marinadom;
3. Ostavite da marinirate 30 minuta;
4. Dodajte nekoliko kapljica ulja na tanjir, a glavna stvar nije preterivanje;
5. Na zagrejanom tiganju postaviti deljene komade mesa. Svaka strana treba da se pržimo ne duže od 2-3 minuta;

Obično se pržena pastrmka servira sa krompirom krompira (prženi ili pire krompirom) ili pirinačom. Može se služiti odvojeno. Rasporedite komad salate na tanjir i nežno stavite par komada ribe na njega. Dodajte oko par rezina limuna.

Kako kuvati pastrmku u foliji u pećnici?

Kada ima vremena i želite učiniti nešto važnije od prvog recepta, pečena crvena riba je odličan izbor. Takođe je lako i brzo pripremiti, a ukus će ostaviti prijatan utisak na posudu. Imajte na umu da se riba može u potpunosti ispeći ako je pastrmka rijeka ili rezani krastavci, ako su morska pastrmka. Sve zavisi od veličine crvene ribe i vašeg ukusa. U našem slučaju, kuhati cijelu ribu.

Sastojci:

• Pastrmka - 0,5 kg;
• Limun je pola voća;
• Peršin - 1 gomilica;
• Suncokretovo ulje - 1 supena kašika;
• Sol, mleveni crni biber, začini - po ukusu;
• Folija.

Priprema:

1. Očistimo ribu, izrezujemo plavuše, škrge i oslobodimo se vage. Nežno iseći abdomen;
2. Pripremljen je mesni bris sa solju i biberom;
3. Od ¼ limuna stisne sok, miješajući ga sa žlica biljnog ulja;
4. Isprati smešu sa ribama sa svih strana;
5. Napravite male rezove sa nožem na trupu ribe sa obe strane, ubacite tanke delove limuna u njih;
6. Lepo sjeći zelenicu i limun, mešajući ih zajedno. Napunite ribu unutra;
7. Ukrcavamo ribu u foliju, postavimo tajmer za pećnicu 45 minuta, a temperaturu za 190 stepeni.
8. Nekoliko minuta pre nego što se preporučuje priprema za otvaranje folije, riba će postati smeđa i izgledat će još apetizirati.

Ako želite pečenje rezina, ceo postupak ostaje isti, ali je temperatura bolje raditi u roku od 180 stepeni, a delovi se umotavaju posebno u foliju.

Rezanje zelenila i limuna na vrhu ribe, čvrsto stiskanje folijom. Neki ljudi preporučuju izradu "torbi" - urezi na komade, gde se postavlja punjenje.

Koliko je ukusno za salatu?

Ako odlučite da sami salivirate ribu, a ne kupite spremno u prodavnici, obratite pažnju na dole instrukcije koje će podstaknuti dobar recept:

Sastojci

• Pastrmka - 0,5 kg;
• Vodka - 1 supene kašike;
• Šećer - 1 kašičica;
• Salt - 2 kašičice.

Ribe trljimo šećerom i so, stavimo u kontejner i sipamo sa kašičicom vodke. Obmotavamo ga u filmu za hranu i poslati u frižider 12 sati. Ako vreme soli nije dovoljno, dodajte još.

Jednostavno, brzo, ukusno, korisno. Ove četiri reči opisuju recepte pastrmke u pećnici ili tanjiri na najbolji način.