- Suho belo vino - 3 šolje
- Ulje - 100 grama
- Kapri - 2-3 kašičice
- Shallot - 3-4 kašičice (srednje)
- Sveži koper - - Pieces
- Maslinovo ulje - - komad
- Sol, biber - - Po ukusu
Sastojci. Lupite i lupite luk. Zagrejati u posudi za 2 tsp sosova. maslinovog ulja. I dodajte luk. Sipajte luk na srednjoj vrućini sve do meke i zlatne (oko 12 minuta). Povećajte toplotu i dodajte 3 čaše vina. Dodajte do vrele i kuhajte 15 minuta, tako da se vino isparava. Smanjite toplotu tako da sos ne pređe. Zatim počnite da dodate ulje, jednu kašiku sve dok se ne unese ulje. Pazite da se sos ne vreo, ali je vruće. Isperite kapare vode i isperite ih, isecite koper, dodajte sve u sos. Sol i biber po ukusu. Mešajte sos i uklonite sa ploče. Vrući. Bon appetit.
Usluge: 10-12