- brašno - 1 staklo
- šećer - 1/2 čajna kašika
- soli - 1/8 kašičica
- Maslac - 6 Art. kašike
- voda - 3 1/2 Art. kašike
- Punjenje: jabuke - 900 grama
- maslac - 2 komada. kašike
- šećer - 1/2 šolje
1. Isecite maslac na kocke. Dodajte 2 žlice maslaca brašnom, šećerom i solima u velikoj posudi. Mešajte sa mikserom. Dodajte preostalo ulje, miješajte s mješalicom sve dok mješavina ne izgleda kao velika mrvica. Dodajte vodu i ručno miješajte testo. Ako je potrebno, dodajte još jednu žlicu vode. Formirajte disk iz testa i frižidera najmanje 30 minuta. Na lagano prosijenu površinu probajte testo u krug prečnika 35 cm i 3 mm debljine. Potrosite krug brašna sa obe strane, isperite višak. 2. Stavite testo u posuđenu tortu ili pergament na listu za pečenje. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. 3. Oplemenite jabuke, olupite i isecite na parče. Stavite jabuke preko testa u obliku prstena, počev od ivice, tako da se rezovi preklapaju. Ostavite neoštećeno testo od 5 cm od ivica. 4. Viseći u obliku testa zaviti unutra, zatvarajući polovinu delova jabuka. Podmazati pitu (testo i jabuke) rastopljenim puterom, posuti 2 kašike šećera, ivice i 3 žlice šećerne jabuke. 5. Isperite tortu u središtu pećnice dok jabuke nisu mekane, a ivice karamele ili tamne zlatne boje, oko 45 minuta. 6. Napravite glazuru. Stavite lignje i jezgro od oljuštenih jabuka u posudu šećerom. Sipajte dovoljno vode za pokrivanje jabuka i uturajte 25 minuta. Sirup sirupa kroz gazu. Skinite kolač od pećnice i ostavite da se ohladi 15 minuta. Posipajte šećer za zaleđivanje šećera, isecite na rezine i poslužite.
Usluge: 8