Začinjeni pirinač sa graškom. Koji posuđe nije kuhano pirinčem - i kaša, pilaf i rižoto, a samo kuhani pirinač za garnish. Svaka nacija ima svoje tradicionalne recepte koristeći ovaj proizvod. Na primjer, u Indiji je pripremljen pirinač sa zira i graškom, a ne za ukras, ali kao nezavisno jelo. Zira je veoma uobičajena i popularna začina u istočnim zemljama, a njegovo drugo ime je kumin. Možemo ga kupiti bilo na tržištu od Tajica ili Uzbeksa koji prodaju začine, ili u specijalizovanim prodavnicama indijskih začina. Ako ga ne vidite na šalteru, onda pitajte prodavca: zir nije uvek postavljen za svakoga, jer ne svi shvataju šta je to. I poznavaoci i amateri će se sigurno pitati. Da biste probali ovo jelo, otići u Indiju nije neophodno - kuvajte ga kod kuće. Pirinač sa zira i grašak je savršen za stočni sto ili će zameniti punu hranu ako izgubite težinu. Ako ne možete bez belančevine, onda će ovo jelo biti odličan dodatak ribama ili piletini. I ako volite eksperimente u kuhinji, potrudite se da dodate plodove mora sa zira i grašak.
Sastojci:- Duga zrna pirinač 1 tbsp.
- Grah zamrznut 100 g
- Luk na 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Zira (Cumin) tla 1 tsp.
- Curry 1 tsp.
- Sol 1 štapić
- Voda 350 ml
- Cilantro sveže 0,25 gomile
- Korak 1 Za pripremu posude, uzmite pirinač, suncokretovo ulje, luk, začine, grašak zamrznut ili svež i korijander da služe gotovo jelo.
- Korak 2 Dobro isperite i zalijete hladnu vodu, dovedite do vrućine preko visoke vrućine, a zatim, nakon smanjivanja vrućine, kuvate dok voda ne isparava u potpunosti.
- Korak 3 Očistiti i siječati crni luk.
- Korak 4 Pržite luk sve dok nije jasno.
- Korak 5 Zatim dodajte 1 tsp. Zira zira i curry - sve dobro mešajte.
- Korak 6 Stavite prženi luk i grašak u gotov pirinač. Dobro isprati, dodati so po ukusu i sačekajte dok voda ne ispušta u potpunosti.
- Korak 7 Pripremite pripremljeno jelo 5-10 minuta. Pražite pirinač sa svežim korijanderom.