- Pileći file - 1,5 kilograma
- Salt - 3 kašičice
- Soja sos - 7 Art. kašike
- Skrob - 9 čl. kašike
- Proteini - 9 komada
- Ulje od kukuruza - - Po ukusu
- Beli luk - 6 zuba
- Leeks - 1 komad
- Zeleni luk - 1 komad
- Parce đumbira 2-3 cm - 1 komad
- Kikiriki - 200 grama
- Pileća juha - 400 mililitara
- Šećer - 6 kašičica
- Pirinač sirće - 6 kašičica
- Ulja od sezama - 3 kašike žlica
Za jasnoću, pokazujem sve potrebne sastojke. Pileći file seče u prilično veliku (oko 2 cm) kocku. U sudu, mešajte proteine, so i skrob. Premešajte na homogenost, a zatim premešajte sa sjeckanim mesom. Mi ostavljamo u frižideru sat vremena. Mali kvadrat je isekao prasak. Fino iseckati zeleni luk. Sjajno isecite beli luk i đumbir. Kikiriki kalcinirani su na suvom tepihu 1-2 minuta. Zagrejte ulje s kukuruznim uljima. U zagrejanim uljnim porcijama bacamo komade piletine, pržimo do rouge. Meso treba ispasti sa zlatnom koru - kao na slici. U preostalih ulje u wok bacanje češnjak i đumbir, pržiti, nakon 1 minuta dodati praziluk i vlasac, pržiti još minut. Dodajte šećeru i sirćetu pileći brod i sos od soje u vok. Mešati i kuvati 3-4 minuta. Zatim dodajte malo škroba u vok (oko 2 supene kašike), malo vode (približno iste količine) i ulja u sezamu. Kuvati dok sos nema odgovarajuću gustinu. Kada se gusti - dodajte piletinu i kikiriki u tiganj. Mešajte, kuvajte još par minuta, a zatim uklonite sa vatre i poslužite. Bon appetit!
Usluge: 6-8