Kuhamo piletinu u pećnici sa maslinama i lukom. Posuda je dobra za veliku porodičnu večeru. Pileća kuhana uz dodatak belog vina, masline od dve vrste, masline i velika količina luka pretvara se u strukturu i veoma zanimljiva za ukus. Težak je ukus koji je karakterističan za ovo jelo, pošto je glavna napomena mala kiselina i svežina, ako možete to reći o piletini. Prijažno meso, lagano i toplo istovremeno! Vino je belo, muškatni orah, ukusno po sebi. Alkohol tokom kuvanja isparava, ukusa vina ostaje. Masline su koristile uobičajene crne, bez kosti i sa kamenom, sortama Kalamata. Šećer se dodaje za proširenje palate.
Sastojci:- Piletina 1,7 kg
- Masline bez semena 40 g
- Crne masline sa kostima 40 g
- Masline bez semena 40 g
- Bijelo semi-suho vino 150 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 0,25 tsp.
- Luka 350 g
- Smeša italijanskog bilja 1 g
- Šećer 0,5 tsp.
- Korak 1 Pripremite piletinu, masline i masline, bijelo vino, oljušteni luk.
- Korak 2 Isperite piletinu, isecite u velike komade. Pržite do pola kuvanja na veoma vrućem tiganju biljnog ulja. Meso treba "zgrabiti". Prenesite piletinu u posudu.
- Korak 3 Lupak se sječe na velike komade i pržimo do mekog ulja koja je ostala od pilećeg prženja.
- Korak 4 Stavite piletinu u tanjir do luka. Dodajte masline i masline. Dodajte vino.
- Korak 5 Sezona i poprskajte jelo. Dodajte špicu italijanskih biljaka i šećera. Pokrijte poklopcem ili folijom. Stavite u rernu.
- Korak 6 Pecite 30-45 minuta na 190 ° C. Vrući.