- Bugarske paprike - 10 komada (srednje veličine)
- Kupus - 1/2 komada (mala glava)
- Šargarepa - 1-2 komada
- Luk - 1-2 komada
- Beli luk - 5-6 Zubčikov
- Peršun - 1 komad (snop)
- Peppercorns, senf sjemenki, list luka - - Po ukusu
- Voda - 1 litar
- Šećer - 4 Art. kašike
- Salt - 1 st. kašika (sa slajderom)
- Med - 1-2 Art. kašike
- Kisur 6% - 0,5 Kupa
- Kisur 9% - 0,3 Kupa
Uklonite paprike iz unutrašnjosti, temeljno isperite i stavite papriku u ključu i kuhajte neko vreme (3-4 minuta). Kuvanje punjenje. Da bi se to učinilo, luk se iseči na tanke poluprečnike, šargarepa se trlja na korejskom ružičastom, seckanu bijelom licu i zelenilu, a potom se isečemo kupusom tankovim slamicama. Sva povrća se dobro pomeša. Pržena paprika se puni povrćem i kompaktno pakuje u sterilizirane tegle. Oko 5 paprika se stavlja u jednu teglu. Nije dopunsko dodati začine - biber, list lola, senfa u semenima. Pripremite marinadu. Da biste pripremili litar marinade, potrebno je: 1 litar vode, 1 žbica. kašika soli, 4 tbsp. kašike šećera, 2 kašike meda, pola čaše od 6% sirćeta i 0,3 čaše 9% sirćeta. Marinada dovedite do kuvanja i zalijete papriku. Zatim pokrijte tegle sa poklopcima i sterilišite tegle 10 minuta, a zatim okupite, okrenite i pokrijte toplim pokrivačem.
Servisi: 7-9