Pečena patka sa soljem

Kupite patku i sol 2 dana pre kuvanja. Obrišite patku oko jedne petine soli Sn Sastojci:

• velika patka oko 1,5 - 1,75 kg - 1 komad
• Morske soli - 225 grama

Upute

Kupite patku i sol 2 dana pre kuvanja. Obrišite patku oko jedne petine soli spolja i iznutra i stavite je na ravno jelo u frižideru. Ponovite postupak uveče, dva puta sledeći dan i jednom ujutru na dan kada ga pripremite. Ptica dobro isperite pod tekućom vodom. Obrišite suv sa papirom. Stavite pticu u duboki tepison, koji je nešto veći od patke, i sipajte vodu na njega. Stavite posudu u posudu, pola napunjenu vodom, pećite u pećnici na 180 ° C sat i po. Nakon ovog vremena, uklonite patku sa posude i stavite je u posudu za pečenje. Povećajte temperaturu rerne na 230 ° C i pecite oko 30 minuta dok se ne pojavi zlatna korica. Pačite patku na velikoj ravnoj jaradi sa narančastim sosom ili sa narančastim i vinom sosom.

Usluge: 6-8