- Karfiol - 500 grama
- Makaroni - 300 grama
- Cheddar sir - 200 grama
- Šunka - 120 grama (kuvana, narezana, pogodna i dimljena)
- Pšenično brašno - 50 grama
- Maslac - 50 grama
- Salt - 1 kašičica
- Mliječni crni biber - 1/8 kašičica
- Očar - 1/8 žličice (naribano)
- Mlijeko - 1 litar
- Maslinovo ulje - 1.5 kašičice
Sa kupusom, uklonite zelene listove i isecite bazu. Sada, podelite u socijalno cveće i isperite ih hladnom vodom. Preostali deo seče na parče debljine 5 mm. Stavite kupus u dubokoj prsluci, dodajte malo soli i sipajte vodu (oko 1 cm). Dozvati do vrele i kuvati 9 minuta s zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, kuvati testenine. Dodajte vodu i dodajte maslinovo ulje. Kuhaj prema uputstvima na pakovanju. Dok su pripremljeni kupus i makaroni, gajite sir na velikoj grupi. Zatim pomerite karfiol u duboku posudu za pečenje. Ako su cvetovi za vas veliki, možete ih iseći na pola ili na 3 dela. Kada su testenine spremne, iscrpite vodu i dodajte u karfiol i ravnomerno širite. Sada, isecite šunku na male kvadrate (možete koristiti dimljeni šunka, kao ovde). I uključite pećnicu da se zagreje, postavite temperaturu na 180 ° C. Počnimo da kuvamo sos. Isperite maslac u sudu. Kada se ulje raste, dodajte brašno i brzo ga miješajte brisanjem (ili drvenom lopaticom). Pobijte dok se smeša ne isprazni. Boja će se istovremeno mijenjati. Sada dodajte malo mleka i mazite dok se smeša ne gube, a onda sipajte preostalo mleko. Nakon što dodate celo mleko, dovedite do svetlosti. Dodajte so, biber i muškatni orah. Nemojte ga preterati soli ako koristite slani sir u posudi. Dodajte pola naribanog sira i mahajte dok se ne topi. Izvadite posudu sa ploče. Stavite šunku na vrh testenine i kupusa. Dodajte sosom ravnomerno ga širite na celu površinu. Zatim posipajte preostalu polovinu naribanog sira. Stavite oblik u pećnicu i pecite 30 minuta (gledajte proces pečenja koji ne bi spalio). Gotovo. Poslužiti za stolom. Bon appetit.
Usluge: 4