- Banka sjeckanog paradajza - 800 grama
- Tikvice - 400 grama
- Bow - 1 komad (srednje)
- Sveži peršun - 3 1/4 Art. kašike (10g)
- Salt - 1 1/4 žličice
- Šećer - 1 1/4 žličice
- Beli luk - 2 zuba
- Origano - 2 žličke žalfije (osušene)
- Plavi crni biber - 1/4 kašike žličice
- Bijelo vino - 120 mililitara (možete dobiti rozno vino)
- Sos u Worcesterširu - 4 mililitara
Grubo iseći luk. Sipajte maslinovo ulje u veliki prsluk. Grubo iseći grubo. Isecite tikvice u četvrtine. Time će se skratiti vreme kuvanja. Ako ne koristite ručni mikser, smanjite ga. Zagrejte maslinovo ulje i pržite luk i beli luk do providnog. Sad, dodajte tikvice. Uzmite sol, biber i origano. I sve to pržite dok se tikvice ne postanu meke. Dodajte vino. I dodajte seckani paradajz. Bolje je koristiti konzervisani paradajz na paru u sopstvenom soku, ukoliko ih nema, pa možete rasterati sveže paradajz. Kuvati ispod poklopca 10 minuta. Dok se supa kuva sa nama, uzmemo peršun, odrežemo stabljike ... ... i isecemo. Dodajte Worcestershire sosu u supu ... ... dodajte šećer. Zatim mletite ručnom mikserom. Konzistencija odabrati po vašem ukusu. Dodajte jednu trećinu seckanog peršuna i miješajte. Poslužite za stolom, potresite malo peršuna.
Usluge: 4