Salatni koktel sa škampima Jednom kada mi je sin zamolio da mu pomognem sa romantičnom večerom na godišnjicu njegove buduće žene. Zatim je salata Tenerife pripremljena po prvi put i od tada je zauzela čvrsto mesto na svečanom stolu. Salata Tenerife priprema se kao salatni koktel, obučen laganim majoneznim prelivom narandže i začina. Bolje je to služi u kremankama ili prelepim naočarima. Ova salata se lako priprema za malu prijateljsku kompaniju ili za svečanu večernju tetku-a-tete.
Sastojci:- Salata zelena 1 greda
- Rakija zamrznuta 500 grama
- Banane 2 kom.
- Lešnik 30 g
- Majonez 2 tbsp. l.
- Narandžasta 1 kom.
- Nutmeg 2 gr
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Za salatu biće nam potrebne: škampi, banana, svaka zelena salata, sok od pomorandže, majonez, lešnik, biber i muškatni orah.
- Korak 2 Koristim kuvane i zamrznute kozice, ih potopiti u kuvanu slanu vodu i kuhati 2 minuta (ne više!) Nakon ključanja.
- Korak 3 Obrišite škampu iz ljuske, uklonite glavu.
- Korak 4 Preseći bananu u tankim krugovima.
- Korak 5 Stisnite sok naranče, dodajte ga majonezu, sezonite s sveže mletim paprikom i muškatnim oraščićem i pobijedite sosom sve dok se ne postane glatko.
- Korak 6 Oprana i osušena salata na dnu kremankasa, ispraznite prelijepe delove ploče do ivica krementa.
- Korak 7 Postavljamo vijenac ili haotično rakiju razdvojene bananama.
- Korak 8 Dodavanjem salate sa sosom, bez mešanja, dodavamo malo sječenog lešnika s vrha. Salata je spremna, ivica kremanke može biti ukrašena škampima, visi ih kao kukice ili krigla od narandže.