Priprema palačinke "torbe" Palačinke "torbe" - spektakularno snabdevanje palačinke. Svako može eksperimentisati sa ovom jelo. Možete pripremiti različite palačinke prema različitim receptima. Možete pripremiti različite punjenja. Fokusirajte se na vaš ukus i želje. Ovde je recept za tanke palačinke na mlijeku. I kao punjenje - piletina sa šunkom i sirom. Ako želite, možete dodati i pržene šampinjone.
Sastojci:- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Šećer 1 tbsp. l.
- Milk 2,5 tbsp.
- Sol 1 štapić
- Jaja piletina 3 kom.
- Maslac 20 g
- Šunka 200 g
- Sir s tvrdo 200 g
- Pileća prsa 1 kom.
- Zeleni luk 1 grupa
- Korak 1 Trebaće vam jaja, mlijeko, brašno, pileće prsa, šunka, sir, zeleni luk (za vezivanje vrećica).
- Korak 2 Odvojite žumanca od belančevina. Prolivati žumance sa 0,5 šolje mlijeka, soli i šećera. Nastavite sa mešanjem, postepeno sipajte brašno. Zatim sipajte u biljno ulje i postepeno uđite u tijesto 2 šolje mlijeka. Obrišite temeljno tako da nema grudvica.
- Korak 3 Vibrirajte belce dok se ne stvori bujna bela pena.
- Korak 4 Umetnite proteinsku penu u većinu testa i lagano premjestite.
- Korak 5: Isprati palačinke u vrućoj pećnici podmazanom biljnim uljem ili mastima.
- Korak 6 Punite pileći file u blago slanu vodu.
- Korak 7 Fino iseckati pileće filete.
- Korak 8 Isecite šunku na male komade.
- Korak 9 Speriraj sir na finoj grudi.
- Korak 10 Pomešajte piletinu, šunku i sir.
- Korak 11 U centru palačinke stavite punilo i mali komad putera.
- Korak 12 Podignite ivice palačinke i napravite "torbu". Privezati "torbu" sa zelenim lukom. (Lakše je povezati).
- Korak 13 Prenesite palačinke na uljanog lista za pečenje. Rerna se zagreje na 180 ° C. Palačinke pecite 7-8 minuta. Vrući.