Smart plov Ovaj recept me je naučio prijatelj, a ona je svekrva. Plov je veoma ukusan i šaren. On je odmah "uhvatio" na našem stolu. Možete koristiti svež i konzervirani grašak i kukuruz, koristio sam i gotovu mešavinu povrća koja se prodaje u supermarketima. Sve je jednako ukusno. Probaj i ti!
Sastojci:- Basmati pirinač 500g
- Pileći file 300 g
- Grah zamrznut 100 g
- Kukuruz zamrznuti 100 g
- Šargarepa 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Voda 500 ml
- Dodatak slanu 1 štapić
- Crni biber prah 1 tsp.
- Korak 1 Da biste napravili pakistanski pilaf, uzmite pirinač, pileći file, grašak, kukuruz, šargarepu, luk, vodu, so i biber po ukusu.
- Korak 2 Pileći file uklesan na male komade, luk i korenje - male kockice.
- Korak 3 U maloj količini suncokretovog ulja prolazi luk.
- Korak 4 Dodajte pileći file i pržite ga.
- Korak 5 Zalijte šargarepu.
- Korak 6 Dodajte kukuruz i grašak, bušite bušite 1 minut i ispijte opran pirinač.
- Korak 7 Napunite vodom tako da pokriva pirinač za 0,5 cm, dodajte so i biber po ukusu. Uključite toplotu do maksimuma i kuvate dok površina pirinča ne pokaže jame iz kuvane vode.
- Korak 8 Zatim uklonite vatru na minimum i pokrijte pilaf sa poklopcem, kuvajte još 10-15 minuta. Onda probajte pirinač. Ako je spreman, ali malo vode ostaje na dnu, zatim uklonite poklopac i kuhajte pirinač za još par minuta na visokoj temperaturi.
- Korak 9 Obrišite pilaf i služite jogurtom ili pavlaku. Bon appetit!