- Teletina mozga - 6 komada
- Salt - 2 žličice kašike
- Kikur - 2 žličice
- Sijalica - 1 komad
- Leaf zaliv - 2 komada
- Peppercorns - 10 komada
- Jajce - 1 komad
- Biskvitne mrvice - 1 staklo
- Maslac - 3 predmeta. kašike
Tako naša sirovina traži naše jelo. Spektakl nije za slabe srce, zar ne? :) Očistimo mozak iz filmova, nakon toga pola sata namakamo hladnom vodom, mijenjamo vodu svakih 10 minuta. Stavite mozak u tepihe, sipajte vodu, dodajte list luka, so, sirće i biber. Kuvajte oko 20 minuta. Onda bacamo mozak u cedilo, pustimo odvod vode, a mozak - ohladi. Još jednom smo temeljno očistili mozak iz filmova. Onda isecite svaku polovinu mozga na pola i potopite u premlaćeno jaje. Posle toga, srušimo mozak u drobljenici. Mozak u praženju prži na rastopljenom puteru do zlatne kore sa obe strane. Služi se sa pire krompirom, povrćem i omiljenim sosom. Bon appetit!
Usluge: 6-7